Fischprodukte erhalten eigene Marke

Fischprodukte erhalten eigene Marke

Bereits meh­re­re Tau­send Zan­der tum­meln sich in den gros­sen Fisch­becken der neu­en Pro­duk­ti­ons­stät­te der Basis 57 nach­hal­ti­ge Was­ser­nut­zung AG an der Gott­hard­stras­se in Erst­feld. Gebo­ren und auf­ge­wach­sen sind die edlen Spei­se­fi­sche nur...
Am Anfang war das Wasser

Am Anfang war das Wasser

Der Beginn der Geschich­te des Gott­hard-Zan­ders liegt 15 Jah­re zurück. Mit der Pla­nung der neu­en Eisen­bahn-Alpen­trans­ver­sa­le (NEAT) wur­de klar, dass rein­stes Quell­was­ser kon­trol­liert aus dem Berg geführt wer­den muss. War­um? Weil Was­ser,...